近日，全國(guó)首臺(tái)獲得經(jīng)營(yíng)許可的AI餐飲機(jī)器人正式在北京亦莊落地運(yùn)營(yíng)。據(jù)了解，這標(biāo)志著利用自動(dòng)設(shè)備進(jìn)行食品制售的機(jī)器人經(jīng)營(yíng)類型企業(yè)，首次獲得合法營(yíng)業(yè)許可，填補(bǔ)了這一新興餐飲業(yè)態(tài)在市場(chǎng)中的空白。

亦莊的亦企服務(wù)港在推動(dòng)這一創(chuàng)新舉措中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。通過(guò)“企業(yè)吹哨、部門報(bào)到”機(jī)制，亦企服務(wù)港聯(lián)動(dòng)區(qū)內(nèi)8個(gè)相關(guān)部門，圍繞AI餐飲機(jī)器人的市場(chǎng)化管理標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管流程，召開了多次專題會(huì)議和專家指導(dǎo)會(huì)。在這些會(huì)議中，各方就企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化文件的制定、食品安全管理、經(jīng)營(yíng)合作模式、供應(yīng)鏈選擇和環(huán)境檢測(cè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開了深入討論，并提出了專業(yè)建議。最終，這一系列的努力幫助企業(yè)在7月成功獲得全國(guó)首張利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的熱食類食品經(jīng)營(yíng)許可證。

此外，亦企服務(wù)港還整合了內(nèi)外部資源，為企業(yè)搭建了供需對(duì)接平臺(tái)。迄今為止，已經(jīng)舉辦了16場(chǎng)對(duì)接活動(dòng)，促成了26家企業(yè)、4個(gè)園區(qū)和3個(gè)公園之間的合作，為AI餐飲機(jī)器人的產(chǎn)業(yè)化落地提供了強(qiáng)有力的支持。目前，001號(hào)持證AI餐飲機(jī)器人已在北京亦莊的重點(diǎn)商務(wù)樓宇內(nèi)正式投入運(yùn)營(yíng)。

久秉機(jī)器人（北京）有限公司總經(jīng)理于欽瑋對(duì)此深有感觸。他表示：“我們用了8年時(shí)間，繪制了2000多張?jiān)瓌?chuàng)圖紙，申請(qǐng)了108項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，并用近萬(wàn)個(gè)零部件打造了這臺(tái)AI餐飲機(jī)器人，實(shí)現(xiàn)了接近熟練人工的制作效率。在關(guān)鍵時(shí)刻，‘亦莊速度’幫助我們實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化夢(mèng)想。今年的訂單量已突破一萬(wàn)，預(yù)計(jì)年內(nèi)可交付500臺(tái)以上?！?

北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次AI餐飲機(jī)器人產(chǎn)業(yè)化的快速推進(jìn)，得益于亦企服務(wù)港深入企業(yè)的扎實(shí)工作和“一站式”集成化創(chuàng)新服務(wù)。通過(guò)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境、實(shí)施全域場(chǎng)景行動(dòng)，為企業(yè)創(chuàng)新提供了首試空間，圍繞市場(chǎng)準(zhǔn)入和場(chǎng)景應(yīng)用，鼓勵(lì)各類經(jīng)營(yíng)主體大膽創(chuàng)新，推動(dòng)新業(yè)態(tài)在亦莊加速落地。

此次AI餐飲機(jī)器人的成功投用，不僅將實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力，還拓展了機(jī)器人在智能餐飲領(lǐng)域的應(yīng)用場(chǎng)景，為未來(lái)智能餐飲的發(fā)展開辟了新的可能性。