廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者黃子寧：順德兩家“世界500強(qiáng)”企業(yè)美的、碧桂園布局機(jī)器人產(chǎn)業(yè)不斷提速。日前，碧桂園人才管理部運(yùn)營的微信公眾號(hào)發(fā)布一則“碧桂園機(jī)器人餐飲招募令”，機(jī)器人餐廳項(xiàng)目進(jìn)一步“揭開面紗”。

　　去年，碧桂園集團(tuán)董事會(huì)主席楊國強(qiáng)對(duì)外宣稱，碧桂園計(jì)劃在全球范圍內(nèi)開設(shè)千家機(jī)器人餐廳，作為機(jī)器人谷首批項(xiàng)目。記者了解到，該項(xiàng)目的首家“旗艦店”位于碧桂園總部，目前正在裝修中。

　　另外，美的庫卡打造的智能制造產(chǎn)業(yè)基地、博智林機(jī)器人谷都在近期有新進(jìn)展。據(jù)悉，年內(nèi)將有數(shù)款庫卡機(jī)器人在順德工廠“下線”。另外，8款“碧桂園造”建筑機(jī)器人已進(jìn)入工地現(xiàn)場測試。

　　關(guān)注：“500強(qiáng)”企業(yè)布局機(jī)器人餐廳

　　去年9月，碧桂園決定砸重金跨界布局機(jī)器人產(chǎn)業(yè)，機(jī)器人餐廳成為碧桂園打造的機(jī)器人谷下的首批項(xiàng)目之一。

　　記者曾采訪獲悉，這家“餐廳”主打人工智能服務(wù)，當(dāng)食客進(jìn)門，從迎賓、點(diǎn)餐、食材準(zhǔn)備、烹炒到上菜，都由機(jī)器人完成?，F(xiàn)場，記者看到不少未來或投入使用的餐飲機(jī)器人。彼時(shí)，據(jù)博智林透露，博智林機(jī)器人欲將這一項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化，未來待機(jī)器人谷項(xiàng)目投入運(yùn)營后，將標(biāo)準(zhǔn)化“機(jī)器人餐廳”推向市場。

　　在此前，楊國強(qiáng)曾表示：“未來，每間餐廳有幾十個(gè)機(jī)器人，每個(gè)機(jī)器人都讓大廚教會(huì)它做一個(gè)菜，制造幾萬個(gè)機(jī)器人，在國內(nèi)做中餐廳，也可能推廣到歐美乃至全世界。”據(jù)悉，碧桂園未來有計(jì)劃在全球范圍內(nèi)開設(shè)千家機(jī)器人餐廳。

　　記者曾采訪獲悉，機(jī)器人可做三絲炒肉、杏鮑菇炒牛肉等菜肴。機(jī)器人餐廳項(xiàng)目負(fù)責(zé)人曾表示，當(dāng)時(shí)“餐廳”內(nèi)的機(jī)器人可炒24道順德菜，而川菜、湘菜也是“信手拈來”。

　　值得關(guān)注的是，機(jī)器人餐廳是碧桂園在布局機(jī)器人產(chǎn)業(yè)方面除了建筑機(jī)器人外的另一個(gè)“拳頭產(chǎn)品”。今年2月底，博智林方曾接受記者采訪時(shí)表示，預(yù)計(jì)在今年上半年可以完成餐廳研發(fā)，后期開店數(shù)量要依賴運(yùn)營方?！叭绻麠l件許可，未來將盡快鋪排機(jī)器人餐廳項(xiàng)目”。

　　據(jù)悉，機(jī)器人餐廳首個(gè)實(shí)體店位于順德北滘的碧桂園集團(tuán)總部。目前，該店正在裝修中，預(yù)計(jì)很快將投入使用。

　　進(jìn)展：啟動(dòng)項(xiàng)目人才儲(chǔ)備

　　日前，順企碧桂園人才管理部運(yùn)營的“碧桂園i尚學(xué)習(xí)”微信公眾號(hào)發(fā)布一則“碧桂園機(jī)器人餐飲招募令”，面向社會(huì)招聘機(jī)器人餐廳相關(guān)崗位。據(jù)悉，在此前，機(jī)器人餐廳儲(chǔ)備店長陸續(xù)招募到位。

　　據(jù)這一“招募令”，記者獲悉，目前碧桂園成立了機(jī)器人餐飲公司，該公司秉承豐富、健康衛(wèi)生、快速、好吃、實(shí)惠、富有科技感的理念，打造大規(guī)模連鎖機(jī)器人餐廳，將飲食科學(xué)與服務(wù)機(jī)器人相結(jié)合，代替人類從事繁復(fù)的烹飪勞動(dòng)以及服務(wù)工作，享受科技帶來的便利和時(shí)尚。

　　那么此次機(jī)器人餐廳項(xiàng)目將準(zhǔn)備儲(chǔ)備哪些人才？記者看到，該公司將招聘前廳機(jī)器人訓(xùn)練師、后廚機(jī)器人訓(xùn)練師等和機(jī)器人相關(guān)的崗位人才。而所謂的機(jī)器人訓(xùn)練師，則是要協(xié)助廚師做好菜肴制作和輔助工作，配合師傅完成交代工作等。另外，還將集中招募傳統(tǒng)廚師崗位，如廚師長、后廚主管以及炒鍋、燒臘、水臺(tái)等分工崗位。

　　待遇上，這些崗位多為月薪5000元左右，廚師長月薪可高達(dá)9000元。享受月休4~8天待遇，以及企業(yè)五險(xiǎn)、住房補(bǔ)貼、商業(yè)保險(xiǎn)等企業(yè)福利。

　　未來機(jī)器人餐廳內(nèi)是否全部實(shí)現(xiàn)人工智能化，目前還未有定論。但值得關(guān)注的是，機(jī)器人餐廳的出現(xiàn)，未來或顛覆傳統(tǒng)的餐飲業(yè)態(tài)，探索結(jié)合機(jī)器人產(chǎn)業(yè)新的智能餐飲商業(yè)模式。

　　關(guān)注：三龍灣順德片區(qū)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)布局進(jìn)展

　　1.美的庫卡智能制造產(chǎn)業(yè)基地

　　數(shù)款機(jī)器人可在順德工廠生產(chǎn)并下線

　　據(jù)悉，美的庫卡“聯(lián)姻”，數(shù)年前成為區(qū)域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的佳話。庫卡，作為機(jī)器人“四大家族”企業(yè)，其在德國產(chǎn)業(yè)中具有舉足輕重的作用。

　　2018年3月，美的庫卡“聯(lián)姻”約一年后，便決定在三龍灣順德片區(qū)內(nèi)的北滘鎮(zhèn)——美的集團(tuán)總部所在地新建面積超過千畝的智能制造產(chǎn)業(yè)基地。據(jù)悉，除了目前已經(jīng)建完并投入使用的B1工廠外，其他廠區(qū)的建設(shè)也在規(guī)劃中。

　　此前，據(jù)庫卡機(jī)器人（廣東）有限公司負(fù)責(zé)人介紹，這一產(chǎn)業(yè)基地將規(guī)劃建設(shè)以庫卡華南總部及制造基地項(xiàng)目為核心的智能制造科技園。

　　在智能制造科技園內(nèi)，計(jì)劃設(shè)置了智能制造、智能物流、智能醫(yī)療、智慧家居四大業(yè)務(wù)板塊，包括機(jī)器人本體制造中心、研究中心、應(yīng)用示范中心和華南區(qū)域總部等。“智能制造板塊，由美的和庫卡聯(lián)手，未來實(shí)現(xiàn)機(jī)器人生產(chǎn)機(jī)器人的愿景。智能物流板塊，則由庫卡子公司瑞仕格在這里研發(fā)，并向全球提供先進(jìn)的搬運(yùn)、揀選等機(jī)器人和先進(jìn)的智能解決方案。”

　　值得關(guān)注的是，庫卡機(jī)器人（廣東）有限公司負(fù)責(zé)人表示，目前美的庫卡智能制造產(chǎn)業(yè)基地內(nèi)B1工廠已經(jīng)建成投入使用，6月已試產(chǎn)。值得期待的是，據(jù)園區(qū)方透露，未來庫卡供應(yīng)國內(nèi)的各款機(jī)器人都可以實(shí)現(xiàn)“順德造”。

　　據(jù)悉，該制造基地已有了產(chǎn)線規(guī)劃，包括新工廠規(guī)劃了KR30/60、KR3機(jī)器人產(chǎn)線。而在今年，順德工廠將有數(shù)個(gè)產(chǎn)品型號(hào)可以完成生產(chǎn)并下線。

　　2.博智林機(jī)器人谷

　　首個(gè)機(jī)器人生產(chǎn)工廠成功交付

　　除了機(jī)器人餐廳外，碧桂園布局成立的博智林機(jī)器人公司所打造的機(jī)器人谷項(xiàng)目，同樣備受關(guān)注。

　　據(jù)悉，僅成立不足一年，博智林機(jī)器人就加快產(chǎn)業(yè)投產(chǎn)前的硬件建設(shè)。記者了解到，在6月前，博智林機(jī)器人科研項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)試制中心C棟工廠正式成功交付。據(jù)了解，交付的C棟工廠總共3層，計(jì)容面積約5萬平方米，主要生產(chǎn)該公司自主研發(fā)的各類機(jī)器人。

　　在此前，該公司通過招聘信息，透露了不少關(guān)于該項(xiàng)目的最新動(dòng)態(tài)。據(jù)悉，博智林機(jī)器人的業(yè)務(wù)內(nèi)容包括“機(jī)器人本體及其核心零部件、相關(guān)的機(jī)器人核心技術(shù)，智能機(jī)器人系統(tǒng)的研發(fā)、智造、運(yùn)營”。另外，博智林開發(fā)研制中的產(chǎn)品主要為應(yīng)用于建筑業(yè)、餐飲、物業(yè)管理、醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、智能家居、制造業(yè)等領(lǐng)域的機(jī)器人、智能設(shè)備及系統(tǒng)。

　　隨著產(chǎn)業(yè)布局變大，人才需求劇增。其透露，截至今年6月，其機(jī)器人團(tuán)隊(duì)規(guī)模超過2600人，碩士以上人才占比超過40%，博士在研發(fā)人員中占比超過16%，碩博學(xué)歷人才數(shù)量極為可觀。

　　另據(jù)透露，截至今年6月，博智林機(jī)器人已陸續(xù)遞交申請(qǐng)專利超過300件，在研產(chǎn)品超過20種，有8款建筑機(jī)器人已進(jìn)入工地現(xiàn)場測試。